Ce délicieux voyage en Ouzbékistan alliera les découvertes à la gastronomie !
La cuisine ouzbèke est l'une
des plus riches de l`Orient ! Situé au carrefour des routes
caravanières, l'Ouzbékistan a enrichi au cours des siècles sa cuisine
traditionnelle par les plats les plus extraordinaires des différents
pays d'Asie, apportés par les anciens commerçants de la Route de la
Soie ou les conquérants qui se sont succédés. Chaque plat a ses rituels
traditionnels et sa préparation varie suivant les régions ouzbèkes.
Plov (ou riz pilaf ouzbek), manti, délicieux somsas, kazi, shourpa,
norin de fête ou khanum de tous les jours, tandir kabob de Boukhara ou
shashlyks de Tachkent... ce ne sont que quelques exemples des
spécialités à découvrir. Nous vous proposerons des ateliers de
préparation ! Les desserts sont tout aussi délicieux, entre les
confiseries orientales, les nombreuses variétés de fruits frais, les
melons et pastèques, les fruits secs et les noisettes.
Le circuit vous emmènera à travers les villes incontournables de la
Route de la Soie : Samarcande, Boukhara, Khiva... Elles gardent le
souvenir des époques de Tamerlan, d'Alexander Makedonskiy, de
Guingis-Khan, des routes caravanières.
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NOS ATOUTS :
Voyage qui sort de l'ordinaire,
Découverte culturelles et gastronomiques de l'Ouzbekistan,
Visites des marchés, ateliers de préparations culinaires,
Dégustation de thé
Une soirée folklorique
Départs garantis
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L'itinéraire
JOUR 1 : TACHKENT  OURGENTCH
JOUR 2 : OURGENTCH – KHIVA
JOUR 3 : KHIVA
JOUR 4 : KHIVA – BOUKHARA
JOUR 5 : BOUKHARA
JOUR 6 : BOUKHARA – SAMARCANDE
JOUR 7 : SAMARCANDE – TACHKENT
JOUR 8 : TACHKENT – vol retour
VOTRE PROGRAMME :
Jour 1 :  ARRIVEE A TACHKENT OURGENTCH
Arrivée
matinale à Tachkent. Accueil à l’aéroport, transfert à l’hôtel et
petit-déjeuner à l’hôtel. Rassemblement du groupe dans le hall de
l’hôtel et départ à 10 h pour la visite guidée : la place Khast-Imam,
la médersa Barak-khan, le mausolée Kafal-al-Chachi Mazar. Déjeuner au
Centre de Pilaf où vous allez goûter le Tachkent pilaf.
Après le déjeuner, poursuite de la visite : la médersa Koukeldach, le
marché le plus ancien de Tachkent - Tchorsou, le Musée des Arts
appliqués, le métro de Tachkent. Dîner au restaurant "Navvat"* (plat
principal : norin). Transfert à la gare et départ en train de nuit pour
Ourguéntch №56 (20:20-12:22). Nuit dans le train.
Jour 2 : OURGENTCH – KHIVA
Arrivée
à Ourguéntch. Accueil à la gare, transfert à Khiva et installation à
l’hôtel. Déjeuner dans la maison nationale (plats principaux : pilaf de
Khiva et plat de khan : tukhum-barak).
Début de la visite guidée de Khiva: Itchan-Kala la "ville intérieure"
derrière ses remparts de briques, la forteresse Kounya-Ark, la médersa
et le minaret Islam Khodja, le musée Avesta. Atelier de préparation de
gumma (beignets) dans la maison nationale "Zaynab". Nuit à l’hôtel.
Jour 3 : KHIVA
Petit-déjeuner
à l’hôtel. Poursuite de la visite de Khiva : le palais Tach Khauli
Alakuli-Khan, la mosquée Jouma, le minaret et la médersa Amin-Khan,
l'ensemble Pakhlavan Makhmoud. Transfert aux étangs «Kharot» pour
goûter le poisson frais fris (plat principal - poisson frites). Le
retour à Khiva et temps libre. Dîner au restaurant (plat principal -
kebab à la khorezmien). Nuit à l’hôtel.
Jour 4 : KHIVA - BOUKHARA
Petit-déjeuner
à l’hôtel. Nous faisons route vers Boukhara à travers le désert
Kizil-Kum et le long du fleuve Amoudaria. Déjeuner en cours de la route
avec des paniers-repas. Arrivée à Boukhara et temps libre pour visiter
les magasins et les boutiques de souvenirs. Dîner au restaurant
(plat recommandé : le boeuf à l’ancienne, la spécialité du chef). Nuit
à l’hôtel.
Jour 5 : BOUKHARA
Petit-déjeuner à l’hôtel.
Visite guidée de Boukhara : le mausolée Samanides, le tombeau Tchachma
Ayub, l'ensemble Bolo-Khaouz, la forteresse ancienne Ark, l'ensemble
Poi-Kalan, la médersa Abdoulaziz-Khan, la médersa Oulougbek. Déjeuner
au restaurant “U Rakhmona” («Chez Rakhmon») pour déguster le pilaf de
Boukhara.
L'après-midi, pousuite de la visite guidée : l'ensemble architectural
Lyabi-Khaouz, les médersas Koukeldach et Nadira Divanbegui, la
galerie marchande. Visite de la maison de thé «Epices de la Route de la
Soie» avec dégustation de thés parfumés aux épices, accompagnés de
confiseries. Spectacle folklorique dans la médersa Nodira Divan Begui,
puis dîner au chaikhona (maison de thé Ouzbèque typique) "Tchinar",
pour découvrir les spécialités, les dolma et les somsa de Boukhara.
Nuit à l’hôtel.
Jour 6 : BOUKHARA ET SES ENVIRONS - SAMARCANDE
Petit-déjeuner à l’hôtel. Visite guidée des monuments suivants
de Boukhara : le palais Sitorai Mokhi Khosa, l'ensemble Bakhautdin
Nakchbandi, la nécropole Tchor-Bakr. Déjeuner dans un chaikhona pour
déguster un tandir-kabob (viande cuite au tandir, le four
tranditionnel). Après le repas, départ pour Samarcande. A l'arrivée,
installation à l'hôtel puis dégustation de vins au chai très ancien
Khovrenko. Vous assisterez ensuite à un atelier de préparation de manti
à la maison traditionnelle «Chez Zarifa» (spécialités manti et
shourpa). Nuit à l’hôtel.
Jour 7 : SAMARCANDE TACHKENT
Petit-déjeuner à l’hôtel. Nous partons pour la visite guidée de
Samarcande : le mausolée Gour-Emir, tombeau du grand Tamerlan, et
la place Registan, la plus célèbre place de l’Asie Centrale, avec ses 3
médersas Oulougbek, Cher-Dor et Tilla-Qori. Déjeuner au “Pandjab” la
maison du pilaf, pour découvrir le pilaf de Samarcande. Après le
déjeuner, poursuite des visites avec la mosquée Bibi-Khanum, la
nécropoloe Chakhi-Zinda et l'Observatoire d’Oulougbek. Départ de
Samarcande par le TGV «Afrassyab» (17:00-19:10). A l'’arrivée à
Tachkent, accueil à la gare, transfert à l'hôtel et installation.
Dîner au restaurant «Piligrim» (plat principal : shashlyks). Nuit à
l’hôtel.
Jour 8 : TACHKENT Départ
Petit-déjeuner à l’hôtel. Libération des chambres avant 12:00. Temps
libre (sans accompagnement par le guide ni transport) : il est
recommandé de visiter le marché, de vous balader dans le centre
ville... En fonction des horaires de vol, transfert à l’aéroport.
Fin de nos prestations.
En cas d'imprévu les restaurants indiqués pourront être remplacés par d'autres établissements de même qualité. L’ordre
des visites peut être modifié en fonction des impératifs locaux.
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VOTRE HEBERGEMENT :
VOS HÔTELS (ou similaires) : vous pouvez choisir des hôtels de catégories 3* ou 4* (normes locales)
Ville
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Hôtel 3*
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Hôtel 4*
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Tachkent :
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Arien Plaza Hotel 3* / Samir 3*ou similaire
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Lotte City Tashkent Palace Hotel 4*ou similaire |
| Samarcande: |
Arba Hotel 3* / Majestic Palace 3*ou similaire |
Emir Khan Hotel 4*ou similaire |
| Boukhara: |
Rangrez Hotel 3* / Fatima Hotel 3*ou similaire |
Zargaron Plaza Hotel 3*+ou similaire |
| Khiva: |
Shams Hotel 3* / Shokh Jahon Hotel 3*ou similaire |
Bek Khiva Hotel 4*ou similaire |
Hôtels
3* : des hôtels de bon rapport qualité/prix, décorés dans la plupart de
cas selon le style national. Hébergement confortable.
Vos dates, renseignements, aérien, votre ville de départ, tarifs :
contactez-nous pour votre devis personnalisé !
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Ce
prix comprend :
• Le
transport confortable climatisé pendant tout le circuit y compris les
accueils / raccompagnements à l`aéroport, en véhicule adapté à la
taille du groupe (exemple "Hyundai Grand Starex" jusqu’à 6 places,
minibus "Mitsubishi Rosa" jusqu’à 15 places, ou bus "Golden Dragon"
jusqu'à 45 places).
• Le billet (classe compartiment) pour le train de
nuit №56 (Tachkent - Ourguentch) compartiment 4 couchettes,
• Le billet (classe économique) pour le train à grande vitesse «Afrassyab» (Samarkand - Tachkent),
•
L’hébergement en hôtels 3*, base chambre
double, avec petit-déjeuner, y compris early check-in dès l’arrivée,
• Repas : pension complète dans les meilleurs restaurants et maisons d’hôte (menu spécial),
• Sélection des fruits secs à grignoter pendants les liaisons d’une ville à une autre,
• L’eau minérale,
• Les visites guidées en fonction du programme,
• Les services des guides locaux dans chaque ville,
• Le show folklorique dans la médersa Nodira Divan Begui,
• La dégustation des vins à la vinerie Khovrenko,
• La dégustation dans la maison de thé «Epices de la Route de la Soie»,
• Les ateliers culinaires de préparation des plat nationaux.
Ce
prix ne comprend pas :
• Les vols internationaux (nous pouvons les organiser pour vous, consultez-nous ! ),
• Les boissons, les dépenses personnelles,
• Les pourboires aux guides et chauffeurs,
• Les droits d'entrée sur les sites et les monuments,
• Les droits d’entrée pour les sites et les monuments,
• Le supplément pour le billet de train (compartiment luxe à deux places) Tachkent - Ourguentch,
• Nuit supplémentaire à l'arrivée ou au départ, en chambre simple ou en chambre double, suivant hôtel 3* ou 4*,
• Les frais de visas,
• Les assurances ; les frais médicaux éventuels
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